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５月15日今回の食レクは山梨の「郷土料理」県民ならみんな大好き「ほうとう作り」です。

感染対策をしっかり行い、食材を切る、麺をこねる、のす、煮込むなど職員、利用者様みんなで分担して

作りました。流石、皆様慣れたものです。若い職員も利用者様に習い和気あいあいと作業を進めます。

作業の合間に「昔は、夕飯は毎日ほうとうだった」「うまいもんだよ南瓜のほうとう」と話され昔の情景が伝わります。

材料がそろい外に出て大鍋で煮込みます。鍋をかこみ「グツグツ」といい匂いが漂ってきました。

「もういいらあ」「まだ早いら」何度か様子をみて仕上げの工程に入ります。

皆さんの慣れた感覚で味噌をいい塩梅に入れます。みんなで何度も味見をしあいながら最高のほうとうが出来ました。「やっぱりみんなで作ったほうとうは美味しいね」と利用者様とスタッフで口を揃えました。天気も良く外にテーブルとイスを並べ熱々のほうとうをいただきました。

たまには外で食べるのもいいですよね。利用者様より「またやろうね」とお言葉をいただきました。

今回の食レクも大好評でした。