社会福祉法人　緑樹会　公式ＨＰ（北杜市の介護・障害・保育・地域支援）

こんにちは！明野のわが家です。

山梨県では、ひな祭りと言えば4月3日ですが、全国的に見ると3月3日という事で、一足先にひな祭りレクを行いました！

ひな祭りでは、ひな人形を飾ると思いますが、ひな人形を飾る理由をご存じですか？ひな人形には、子供たちの健康や女の子の幸せを願うという意味が込められているそうです。そこで明野のわが家では、利用者様の健康と幸せを願うと同時に、季節を感じていただきたいと思い、ちらし寿司を作りました！

ちらしずし、すまし汁を昼食に、白桃・みかんゼリーをおやつに作りました。

ちらし寿司には、うなぎのかば焼きや茹で海老、錦糸卵などをのせ、色とりどりになるようにしました。錦糸卵は、利用者様と一緒に作り、１枚１枚丁寧に焼いて頂きました。すまし汁は、豆腐と麩を入れ、麩は色がついたものを入れる事で華やかになるように工夫しました。

　全国的にはひな祭りは3月3日に行うところが多いですが、山梨は4月3日に行います。その理由は、桃の花が咲くころが3月下旬から4月上旬であるからと言われています。そのため今回は、その桃を使ったおやつを作りたい！という思いで白桃・みかんゼリーを作りました。